Productos del mar

Celebra el Día de la Virgen del Carmen con los sabores del mar en Neptuno

Cada 16 de julio, todo el país se une para honrar a Nuestra Señora del Carmen, patrona de los pescadores, en una jornada llena de significado y devoción. Sumérgete en este mágico momento y celebra el Día de la Virgen del Carmen en España, una festividad que rinde homenaje a los valientes pescadores que desafían los mares en busca de tesoros marinos exquisitos.

Virgen del Carmen en Garrucha

¿Cómo se celebra el día de la Virgen del Carmen en España?

La importancia de esta festividad radica en la profunda conexión que los pescadores tienen con el mar, su fuente de vida y sustento. Las celebraciones de la Virgen del Carmen se manifiestan de diversas formas a lo largo de la geografía española, cada una con su encanto y tradiciones únicas.

En cada rincón de España, el Día de la Virgen del Carmen es una oportunidad para celebrar la valentía y dedicación de los pescadores, así como para disfrutar de los sabores del mar en deliciosos platos de pescado. Déjate transportar a un atardecer en el mar con cada bocado, deleitándote con la frescura y la exquisitez que estos manjares marinos ofrecen.

Dia de la Virgen del Carmen espetos restaurante Neptuno

Algunos lugares de interés en España para el Día de la Virgen del Carmen

En Vigo las procesiones marítimas y terrestres cautivan a todos los presentes con embarcaciones decoradas con hermosas banderas y adornos florales.

La Cofradía de la Virgen, en Valencia, con más de cuatro siglos de historia, organiza festividades con actos tradicionales y la solemne procesión de la Virgen en el corazón del barrio del Carmen.

La costa de Málaga inunda sus calles de procesiones y las iglesias de los barrios marineros, como Los Boliches en Fuengirola, El Palo en Málaga capital y La Cala de Mijas, se convierten en puntos de encuentro donde la energía y la pasión de los ‘marengos’ se hacen sentir en cada rincón.

En la isla de Ibiza después de una emotiva misa en la parroquia del Salvador, los marineros acompañan a la Virgen en procesión por las calles hasta llegar a uno de los barcos encargados de transportarla. Otras localidades de la isla, como Sant Antoni, Es Cubells y Portinatx, también se suman a los actos festivos, llenando cada rincón de amor y admiración por la Virgen del Carmen.

Si vamos a la mágica isla de El Hierro, en las Islas Canarias el  recorrido de la patrona en un barquito a lo largo del litoral de Valverde o La Restinga es un momento verdaderamente especial para los marineros locales. Este recorrido de aproximadamente 44 kilómetros abarca todas las localidades de la isla, mientras la devoción y la admiración se entrelazan para garantizar un viaje seguro y próspero en el mar.

Fervor marinero que une corazones en Almería

En Almería, la tradición del día de la Virgen del Carmen sin duda es una muestra viva de su carácter marinero. En las orillas de las playas y en los muelles de los puertos se reúnen las personas para presenciar la llegada de la ‘reina marinera’.

Durante el recorrido los turistas y locales acompañan a la Virgen con entusiasmo y alegría, de hecho en cada hogar es común que exista una imagen de la virgen o al menos todos tienen una estampita en su cartera, pegada en la nevera o en pequeños altares donde las acompañan con una vela encendida que crea un ambiente de fé y devoción por toda la provincia.

En esta zona más que una festividad, es una expresión de amor y gratitud hacia la virgen, la cual se enraíza en lo más profundo de cada almeriense. Sobre todo en la localidad de Garrucha, un municipio del litoral donde se celebra con gran intensidad y devoción.

Cómo celebramos el día de la Virgen del Carmen

La jornada central de las festividades comienzan con la esperada procesión marítimo-terrestre como momento destacado tanto para los habitantes de Garrucha como para sus visitantes.

El día comienza con la Banda Municipal ‘Ex Mari Orta’ de Garrucha. Recorren las calles del municipio, mientras que la ermita abre sus puertas y se presenta la imagen de la Virgen del Carmen. Normalmente es engalanada especialmente para la ocasión por miembros de la hermandad.

Durante la mañana, se rinde un sentido homenaje a los pescadores de la localidad. Además, se disfruta de una gran comida que contribuye a mantener el ambiente festivo en honor a la patrona marinera.

El acto central es la salida de la imagen de la Virgen del Carmen desde la ermita. Va portada a hombros por los costaleros de la hermandad. La procesión se dirige hacia el puerto de Garrucha, donde la espera la embarcación. Allí la llevarán a través de las aguas del Mediterráneo para impartir su bendición a todos los marinos.

Dia de la Virgen del Carmen barco Mar Serena

La procesión de regreso va acompañada por música y se oficia una misa en su honor. Esta jornada concluye con una gran verbena en el puerto y se ameniza con distintos shows musicales.

Los pescadores, y su producto, protagonistas en Restaurante Neptuno

Nosotros en Neptuno, nos unimos con alegría a esta linda celebración. Nos permite honrar a nuestros queridos pescadores. Día a día nos entregan productos frescos y deliciosos con los que podemos prepararles los platos más increíbles.

Rodaballo en Restaurante Neptuno Mojacar

Para estas fechas nuestra carta de pescados es una invitación irresistible para los amantes del mar y sus sabores auténticos. Hoy queremos compartir contigo algunos de los platos más populares que ofrecemos en Neptuno. Disfrutarás de una experiencia gastronómica única y auténtica durante esta hermosa celebración:

  • Lomo de Lubina a la Brasa combinado con su Refrito y Crujiente de Jamón sobre Cama de Trigueros.
  • Zarzuela de Pescados y Mariscos, una deliciosa combinación de merluza, rape, calamares, gambas, almejas y mejillones en un sabroso caldo de mariscos.

Dia de la virgen del carmen Zarzuela de pescado

  • Parrillada de Marisco Neptuno, un festín irresistible que incluye: bogavante, navajas, cigalas, gambas, almejas, mejillones y quisquillas.
  • Fritura de Pescado. Incluye una variedad de boquerones, chipirones, calamares, gambas, cazón en adobo y pescado variado. Se fríen hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Ven y únete a nosotros en Neptuno para celebrar el día de la Virgen del Carmen con una experiencia gastronómica extraordinaria. Te esperamos con los sabores del mar y el espíritu festivo en cada plato. ¡No te lo pierdas!

Pescados de la Costa de Almería. Los más populares

Mojácar es un lugar muy popular de la Costa de Almería, que es conocida por sus hermosas playas y una gastronomía deliciosa donde los productos del mar son los protagonistas. Hoy te contamos sobre los pescados de la Costa de Almería y cuales son los más populares de la zona y que tienes que probar si o si cuando vengas a visitarnos.

Zarzuela de pescado @neptunomojacar junto al mar

Dorada

Este es un pescado blanco muy típico en la gastronomía española que además remonta su consumo a los romanos. Y es que como no va a ser tan popular si su carne es jugosa y sabrosa, con poco contenido de grasa y que aporta una gran cantidad de nutrientes como calcio, fósforo así como omega 3 y omega 6, por eso además muchos lo categorizan como el pescado de los deportistas.

Es tan versátil que puedes cocinarlo al horno, a la plancha o acompañarlo con salsas. De cualquier forma queda delicioso, nosotros en Neptuno la cocinamos al espeto, y no sabes lo rico que le queda ese toque ahumado de las brasas, de hecho es uno de los platos preferidos de nuestros clientes.

Una curiosidad que tal vez no sepas de este pez es que tiene rasgos hermafroditas durante parte de su crecimiento, por lo que su sexo comienza a cambiar más adelante, cuando termina de desarrollarse. Tal vez esa transformación es lo que la haga tan versátil en la cocina.

Lubina

La lubina es un pescado de gran referencia tanto en la comunidad gallega como en Almería. Su carne es de textura suave y muy sabrosa, y al igual que la dorada es un pez muy noble que permite prepararlo de muchas formas, y en todas queda exquisita: a la plancha, al horno o especiada.

En nuestro restaurante le damos un giro a las preparaciones tradicionales y cocinamos el lomo de la lubina a la brasa acompañado de un exquisito refrito y un crujiente de jamón sobre una cama de trigueros tiernos, ¡que es la locura!

Y aquí viene nuestro dato curioso sobre este pescado, contiene gran cantidad de vitaminas del grupo B, sobre todo la B12, las cuales permiten una mayor absorción de los nutrientes energéticos que permiten un mejor funcionamiento del sistema nervioso y digestivo, ayuda en la formación de huesos y dientes y además previene ciertos tipos de anemia. Así que si antes no estaba incluido en tu dieta ahora tienes que agregarlo.

Rodaballo

El rodaballo es uno de los pescados más valorados por su carne de color blanco, de consistencia firme y con delicadas notas gelatinosas que le otorgan un sabor muy especial. También se puede cocinar de muchas formas: al horno, a la plancha, al papillote, gratinado y tiene la particularidad que puede servirse la pieza entera o en porciones individuales.

Nosotros servimos la pieza completa, cocinada a la brasa para darle ese toque ahumado tan rico que nos gusta a todos. Y al servirlo entero es perfecto para compartir entre dos personas y para acompañar cualquiera de nuestras deliciosas ensaladas hechas al momento le quedan perfectas.

Pescados costa de Almeria rodaballo

No crean que nos olvidamos de comentarles sobre la nota curiosa de este pescado, y es que la verdad es que no es un pez muy agraciado físicamente, con una gran boca, mandíbula prominente y su aspecto más característico es que tiene los ojos únicamente en lado izquierdo.

Seguramente si solo nos basaremos en eso no podríamos disfrutar de este gran manjar de los dioses. ¡Gracias a los valientes que se atrevieron a probarlo y dejarnos ese delicioso legado!

Merluza

La merluza es conocida por tener una carne fina y exquisita, por lo que en nuestro país la podemos ver como protagonista en muchos platos, ya que sus posibilidades de cocción son ilimitadas: a la parrilla, en salsa, al horno, frita, a la plancha o guisada son algunas de las opciones.

Nosotros la incluimos en nuestra especial zarzuela de pescados y mariscos acompañada de rape, calamares, gambas, almejas y mejillones, plato que es perfecto para compartir entre dos personas. Y para los pequeñitos de la casa tenemos unos ricos palitos de merluza con papas fritas, que modestia aparte, los niños adoran.

Y aquí viene el dato curioso saludable de este pescado, resulta que el consumo de su carne es capaz de reducir la presión arterial, ayuda a disminuir el perímetro graso de la cintura, los niveles de colesterol y el índice de masa corporal. Es decir, que es uno de nuestros mejores aliados si queremos bajar de peso.

Rape

El rape es un pescado blanco de mar sabrosísimo, con muy poco contenido graso. De hecho su carne es tan magra que se compara con la de la langosta, obviamente no saben exactamente igual, pero tienen un leve parecido y la misma calidad en su carne. De los pescados de la Costa de Almería es de los más populares.

Se puede cocinar de múltiples formas y se aprovecha entero: su cabeza sirve para hacer caldos y sopas de pescados y mariscos, la carne del cuerpo funciona para hacer croquetas o cocinarla a la plancha y su cola puede cortar en dados, hacerlos salteados o rebozados.

En Neptuno tenemos dos platos estrella con este pescado: el rape a la brasa, que por ser la pieza entera recomendamos que sea para compartir entre dos personas. Y el segundo plato es nuestro delicioso rape a la marinera con gambas y almejas, no saben lo rico que es este plato, es una de nuestras especialidades.

pescados de la costa de Almeria rape

Y la curiosidad de este pescado, es que su hígado es muy valioso en la gastronomía, y puede prepararse de distintas formas: frito, con arroz, preparación mousse o paté , y hasta en ensaladas.

Tiene una textura muy suave y un sabor bastante fuerte, intenso a mar, por lo que al probarlo tienes dos opciones, ¡o te gustará mucho o lo odiarás!, pero esta pieza de casquería de mar no tiene intermedios. Y como último punto a favor, es su nivel nutricional, el hígado de rape y su aceite son una gran fuente de omega-3, elemento necesario para nuestro cuerpo.

Sardinas

Las sardinas son uno de los peces más ricos, aromáticos y populares en la cocina española. No necesitas muchos condimentos o elaboración para degustar su exquisito sabor, las puedes preparar a la plancha, a las brasas, al horno, cocinadas con vapor o en lata para disfrutarlas por completo incluyendo sus espinas, las cuales por cierto son una gran fuente de calcio.

Este pescado azul tiene excelentes beneficios para nuestra salud, como que permite disminuir los niveles de colesterol y los triglicéridos, aumentar la fluidez de la sangre, permite que tengamos un buen funcionamiento de nuestro cerebro y disminuye el riesgo de sufrir aterosclerosis y trombosis.

Pescados de la costa de almeria sardinas

Y como nota curiosa descubrimos que son uno de los alimentos preferidos de otros peces más grandes y que por eso muchas veces su pesca se hace tan escasa, así que la próxima vez no vayas a perder la oportunidad de probarlas.

De los pescados de la Costa de Almería es de lo más solicitado en espetos. Cuando vengas a Neptuno, tienes que pedir nuestras populares sardinas al espeto, ¡una delicia!. Es uno de los platos preferidos de nuestros clientes ya que tienen un exquisito sabor ahumado gracias a la cocción lenta que les damos con las brasas.

Gallo Pedro

El Gallo Pedro, gallo de san pedro o martiño es un pescado de carne blanca que se encuentra en aguas profundas y su estructura es bastante especial, ya que su cuerpo es de color oliva y amarillo, con una gran mancha oscura ribeteada en uno de sus costados.

Tiene un par de años creciendo en popularidad ya que su carne tiene un sabor muy delicado y es bastante firme, por lo que suele prepararse a la plancha, a las brasas o al horno. En Neptuno los tenemos por temporadas, preparamos su cuerpo asado y la cabeza la freímos para que quede tostadita, de esta forma se realza su sabor.

Gallo Pedro en Restaurante Neptuno en Mojácar

Su dato curioso tiene que ver con el nombre, y es que Gallo Pedro viene de un relato del Evangelio de Mateo que dice que sus manchas oscuras provienen de las huellas de los dedos de San Pedro, quien habría sacado una moneda oro de la boca de uno de estos peces, es decir que aparte de sabroso podría ser un pez de buena fortuna.

Galanes

Los Galanes o también conocidos como loros se encuentran en la costa de Almería. Su carne es súper blanca, delicada, ligeramente grasa y yodada. La mejor forma en la que se puede cocinar este pescado es frito con un leve rebozado, de hecho así la preparamos en el restaurante cuando los tenemos disponibles en temporada, de esta forma la piel se vuelve muy crujiente con un sabor particular a mariscos. ¡Un manjar!

Como nota curiosa de estos pescados de la Costa de Almería es que sólo podemos disfrutarlo en verano durante los meses de julio, agosto y septiembre, aunque como todo en el planeta está cambiando, algunos años también los podemos ver en junio y octubre. El resto del año esta delicia culinaria se esconde en las profundidades de nuestros mares.

Galanes en Restaurante Neptuno Mojácar

Para cocinarlos tienes que estar atento porque es un pescado bastante delicado, pero si no quieres cocinar no importa, te vienes a nuestro chiringuito donde te esperamos con mucho amor y nosotros nos encargamos de mimarte con este pescado o cualquier otro de nuestro rico menú.